Η Ματίνα Κιουρεξίδου γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη και είναι Επίκουρη Καθηγήτρια στο Τμήμα Ψηφιακών Μέσων και Επικοινωνίας του Ιονίου Πανεπιστημίου με γνωστικό αντικείμενο «Οπτικοακουστικές Τεχνικές και Παραγωγή». Είναι διδάκτορας του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης και έχει εκπονήσει διδακτορική και μεταδιδακτορική έρευνα στους τομείς των οπτικοακουστικών τεχνολογιών, των πολυμέσων, του ψηφιακού σχεδιασμού, της τρισδιάστατης (3D) μοντελοποίησης, των διαδραστικών ψηφιακών εφαρμογών, της τεχνητής νοημοσύνης και των τεχνολογιών εικονικής και επαυξημένης πραγματικότητας.

Διδάσκει στο Τμήμα Ψηφιακών Μέσων και Επικοινωνίας από το 2018 και διαθέτει πολυετή διδακτική εμπειρία στην τριτοβάθμια εκπαίδευση, σε προπτυχιακό και μεταπτυχιακό επίπεδο. Η διδακτική της δραστηριότητα περιλαμβάνει τους τομείς των πολυμέσων, της οπτικοακουστικής παραγωγής, του ψηφιακού σχεδιασμού, της 2D/3D μοντελοποίησης, της σχεδιοκίνησης (animation), της επικοινωνίας ανθρώπου-υπολογιστή και της δημιουργίας ψηφιακού περιεχομένου. Το γνωστικό και διδακτικό της αντικείμενο καλύπτει τη θεωρία, τις τεχνικές, τα εργαλεία και τις μεθοδολογίες σχεδιασμού και παραγωγής οπτικοακουστικού και ψηφιακού περιεχομένου, με έμφαση στην παραγωγή βίντεο, τη φωτογραφία, τα γραφικά υπολογιστών (computer graphics), τη σχεδιοκίνηση (animation) και τα πολυμέσα, καθώς και στην αξιοποίησή τους στα σύγχρονα ψηφιακά και διαδικτυακά μέσα.

Το ερευνητικό και επαγγελματικό της έργο επικεντρώνεται στον ψηφιακό σχεδιασμό, τη σχεδιοκίνηση, τις εφαρμογές τεχνητής νοημοσύνης στη δημιουργία και διαχείριση ψηφιακού περιεχομένου, τα ψηφιακά μουσεία, τις διαδραστικές εφαρμογές, καθώς και την ψηφιακή αποτύπωση και τεκμηρίωση της πολιτιστικής κληρονομιάς. Έχει δημοσιεύσει σημαντικό αριθμό επιστημονικών εργασιών σε διεθνή περιοδικά και συνέδρια, ενώ έχει συγγράψει κεφάλαια σε συλλογικούς επιστημονικούς τόμους.